Sashimi de Atum
Ingredientes:1 kg de atum em filé grosso
shoyu a gosto
gengibre ralado em ralo fino
wasabi
Modo de fazer
Na hora de comprar o peixe, peça ao fornecedor para cortar dois filés grossos e cada um deles em dois pedaços, no sentido longitudinal. Com uma faca bem afiada, corte o peixe em fatias bem finas. Coloque as fatias em uma travessa. Deixe sobre a mesa o shoyu e o wasabi para cada um se servir à vontade.
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